Както си го написал:

method.Invoke(null, new object[] {products});

method е метода който искаш да изпълниш

но за да имаш метод ти трябва и клас към който метода да принадлежи

първия параметър на Invoke е инстанцията на този клас, а втория параметър са параметрите които класа може да приема, за това е и object[] защото броя на параметрите може да е различен, а може и да няма тогава ще е null.

// Ще напиша малко не валиден код, за да обясня:

class Student

{

void CalcGrade(int grade)

void SayName()

}

Student student = new Student()

CalcGrade.Invoke(student, new object[]{5})

SayName.Invoke(student, null);

В твоя случай method.Invoke(null, new object[] {products});

ти искаш да извикаш предполагам метод който е в статичен клас и за това имаш null, като първи параметър в Invoke.

var method = typeof(Math).GetMethod("Exp");
        var result = method.Invoke(null, new object[] {2});//Pass null as the first argument (no need for an instance)
        Console.WriteLine(result);