function solution(input) {
  let string = input.shift();
  let items = [];
  let pattern = /([|#])(?<name>[A-Za-z\s]+)\1(?<date>\d{2}\/\d{2}\/\d{2})\1(?<calories>\d{1,5})\1/g
  let totalCal = 0
  let regex = pattern.exec(string);
  while (regex) {
      items.push({ item: regex[2], day: regex[3], cal: regex[4] });
      totalCal += Number(regex[4])
      regex = pattern.exec(string);
  }
  console.log(`You have food to last you for: ${Math.floor(totalCal / 2000)} days!`);
  for (let i = 0; i < items.length; i++) {
      console.log(`Item: ${items[i].item}, Best before: ${items[i].day}, Nutrition: ${items[i].cal}`);
  }
}

Ако искаш си го направи с групи, Аз го направих с индексите директно и смених асоциативния масив с масив защото могат да подадат един и същ item два или повече пъти при което само го презаписваш и в последствие няма как да ги отпечаташ! Така че пробвай и по твоя начин с асоциативен масив може пък да стане!

Ако ползваш групи ще трябва да ги дефинираш:

let groups = string.match(pattern).groups;